Lo que se cuece
Plan Internacional de la Gastronomía Española: nueva hoja de ruta para el sector
Presentado el pasado mes de febrero, este nuevo plan nacional pone sobre la mesa las debilidades y oportunidades del sector, así como una hoja de ruta común.
El tabú de los precios dinámicos en hostelería
¿Están los comensales dispuestos a pagar más por una mesa cuando la demanda aprieta? ¿Lo están los hosteleros para dar el salto a los precios dinámicos en su sector?
De padres a hijos: 5 claves para un relevo generacional con éxito en hostelería
La hostelería, al menos en España, es uno de esos sectores muy arraigados a la actividad familiar, al legado. El trabajo frente a los fogones, la vida en sala…, se experimenta desde la más tierna infancia.
Agua del grifo gratis: asignatura pendiente
Aunque es obligatorio, muchos profesionales del sector desconocen que deben proporcionar agua del grifo gratuita a sus comensales. Todos los…
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
50.000€ y un sueño: ¿es suficiente para un restaurante?
Por Roberto Ruiz | Comprometidos al 100% con la hostelería, hemos abierto el primer consultorio para propietarios y emprendedores, gastronómicos totalmente gratuito. Esta semana abordamos la confesión de un emprendedor en apuros.
La trampa del maridaje
Por Boris Olivas, crítico de vino | Cómo la necesidad de encontrar el maridaje perfecto entre plato y vino se ha convertido en un enredo que nos…
Las habilidades esenciales para triunfar en gastronomía
Debido a a la alta reputación que tiene la cocina española, los profesionales que se dedican a este campo debemos desarrollar un conjunto de habilidades.
Gestión y eficiencia
¿Qué pueden aprender los restaurantes del caso Goiko?
La historia de Goiko y su renacimiento bajo nueva propiedad, deja lecciones valiosas para restauradores: cómo no morir de éxito y cómo reinventarse sin perder la esencia.
Conoce el nuevo ‘Tinder’ de los restaurantes que ya conecta generaciones
Cada vez más hosteleros eligen el traspaso para dar continuidad a su negocio y nuevas generaciones lo ven como una forma segura de emprender.
Operaciones y marketing
La autenticidad, el secreto para diferenciarse en un mercado saturado
¿Sabías que una marca bien definida puede aumentar tus ingresos en un 20%?
¿Cómo influye el SEO en el éxito del área F&B de un hotel?
Muchas más veces de las que pensamos estamos en manos del algoritmo. Gracias a un reciente informe de Good Rebels, ahora puedes descubrir cómo el SEO puede transformar tu hotel en un referente de la industria.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
No quiero volver a trabajar en tu restaurante y tengo 9 motivos
Los recursos humanos son el caballo de batalla de muchos propietarios de negocios de restauración:…
Hoja de ruta para montar un restaurante en 2018
Montar un restaurante va a cambiar tu vida y la de las personas que te rodean, es una verdadera…
7 Errores de “Pesadilla en la Cocina” que desvirtúan el trabajo de un consultor
“¿Consultor Empresarial? ¡Aaaah! Tu eres como el Chicote es de Pesadilla en la cocina”. Esta frase…
Digitalización
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
Por una hostelería más humana
II HR Show | De la inteligencia emocional a la comunicación en positivo con Noemí Boza
Cocinando a fuego alto: el precio emocional de trabajar en hostelería
Lorena Hidalgo: «La formación online permite a los profesionales entender el «porqué» detrás de las técnicas que aplican en su día a día, mejorando su capacidad para innovar y resolver problemas»
Videos más vistos
Recetario
Descarga gratuita
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
Te puede interesar
