por Flor Medeot | Abr 7, 2026 | Entrevistas, Home
El CEO, CTO y fundador de tSpoonLab repasa los orígenes de una herramienta que nació en una pastelería familiar y hoy es referencia en la gestión hostelera. En un sector donde el instinto ha marcado históricamente muchas decisiones, hablar de datos no siempre ha...
por Flor Medeot | Feb 26, 2026 | Actualidad, Eventos, Home, Sapiens
En su primera edición de 2026, Sapiens On Road Sevilla puso el foco en un reto que ya no admite demora: la gestión del talento. Moderado por Jon Fernández, director de Barra de Ideas, el encuentro se celebró en el Santander Work Café, impulsado por Mapal OS, con la...
por Flor Medeot | Feb 20, 2026 | Entrevistas, Home
Viena Capellanes demuestra que la transformación digital y los vaivenes de un sector desafiante no están reñidos con la tradición. En un sector donde la palabra “digitalización” se repite casi tanto como “escandallo” o “rotación”, pocas marcas pueden hablar con la...
por Flor Medeot | Feb 6, 2026 | Entrevistas, Home
Abrasador no es solo una marca de carne a la brasa, es una forma de entender la hostelería desde el origen, el propósito y las personas. Hablar con Julio Ramírez, socio fundador de Grupo Abrasador, es hablar de campo, de restaurantes con apellido propio y de una...
por Flor Medeot | Feb 5, 2026 | Actualidad, Home
A pocos días de abrir sus puertas, HIP – Horeca Profesional Expo 2026 ultima los preparativos de una edición que aspira a batir todos los récords, coincidiendo con su décimo aniversario. En exclusiva para Barra de Ideas, hablamos con Manuel Bueno, director del evento,...
