La Asamblea General 2026 de Marcas de Restauración (MDR), celebrada en la sede de Coca-Cola Europacific Partners Iberia en Madrid, ha confirmado un cambio de ciclo: la restauración de marca ya no es una alternativa, es el motor que lidera el foodservice en España.
Barra de ideas estuvo presente en esta jornada donde la asociación, que representa a 51 compañías y más de 180 marcas con una facturación de 8.100 M€, rindió cuentas de su Plan Estratégico 2024-2026 en un momento de máxima relevancia sectorial.
Cuota de mercado: del 19% al 31% en una década
El dato que todo directivo del sector debe monitorizar es el crecimiento exponencial de la cuota de mercado de la restauración de marca. Borja Hernández de Alba, presidente de MDR y CEO de RBE (Restaurant Brands Iberia), destacó que el sector ya representa el 31,1% del total del foodservice , frente al 19,4% de hace una década. Este dato es el reflejo directo de la confianza y el compromiso del consumidor actual.
Rentabilidad y consumo: señales de reactivación
A pesar del entorno económico, el consumo muestra resiliencia. Según los datos presentados por Cristina García, directora de Foodservice y Restauración de Worldpanel by Numerator:
- Gasto al alza: El gasto total en alimentación y bebidas ha crecido un 3,5%.
- Drivers de crecimiento: Las marcas deben potenciar la personalización y las experiencias diferenciales.
- Ajuste de oferta: El éxito dependerá de adaptarse a las demandas de los clientes en materia de sabor, salud y variedad de oferta.
Respaldo institucional y presión normativa
La presencia de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, en un encuentro distendido con los asociados , dejó claro que el sector es un interlocutor prioritario. El ministro valoró las aportaciones de MDR al Plan Nacional de Alimentación y destacó su papel en:
- Sostenibilidad: El compromiso con bancos de alimentos y ONG sociales.
- Legislación: La adaptación a la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
Operaciones y contexto global
Ana Callol, directora general de Iberia de Coca-Cola Europacific Partners, ejerció de anfitriona resaltando la importancia de la colaboración estrecha entre marcas. En el plano estratégico interno, se presentó el pilar de “Excelencia Asociativa”, orientado a que cada iniciativa de MDR aporte valor real y útil al día a día operativo de los negocios.
La jornada cerró con una mirada al contexto global en una conversación entre Nicolás Redondo Terreros y Lourdes Verger, directora de Comunicación de MDR. Finalmente, Adriana Bonezzi, directora general de la asociación, clausuró el acto reivindicando que las administraciones públicas escuchen al sector ante el actual escenario político electoral.
