Las 100 ideas más transformadoras en gestión de hosteleria
26 DE OCTUBRE | Madrid
Tras el éxito de una primera edición que puso nombre y apellidos a los proyectos más valientes de España, Top100 HORECA Sapiens vuelve para consolidarse como el sello de referencia para la gestión que deja huella.
HORECA Sapiens 2026
Buscamos reconocer las 100 mejores ideas y estrategias que, con inteligencia y sensibilidad, transforman el día a día: la decisión que potencia el brillo de un equipo, el gesto que convierte una cena en una historia inolvidable o la visión que hace un negocio más sostenible y eficiente.
Este ranking no solo reconoce el talento de sus impulsores —desde la dirección hasta la sala, pasando por operaciones, cocina, experiencia, logística, marketing o comunicación—, sino que convierte sus aprendizajes en herramientas compartidas.
Queremos que sirvan de inspiración y guía para una hostelería más eficiente, vanguardista, sostenible y profundamente humana. Porque no basta con admirar la innovación: hay que documentarla, compartirla y multiplicarla.
Y eso es exactamente lo que haremos con los Top100 HORECA Sapiens 2026.
Categorías premiadas
Proyectos reconocidos por un jurado de prestigio
Impactos en medios digitales
¡Presenta tu candidatura a HORECA Sapiens 2026!
11 de Septiembre
Último día para presentar candidaturas
26 de Octubre
Gala TOP100 HORECA SAPIENS 2026
Categorías Premios HORECA Sapiens 2026
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1. Cultura & Talento
Premia la gestión de equipos, formación, conciliación y el bienestar del personal.
2. Soluciones & Eficiencia
Herramientas, maquinaria y software que optimizan la operativa para maximizar la rentabilidad.
3. Impacto positivo & Sostenibilidad
Reconoce la economía circular, el residuo cero y el compromiso social/local.
4. Hospitalidad & Experiencia en sala
Dedicada al servicio al cliente, el diseño de espacios y la atmósfera emocional.
5. Innovación en Alimentos & Bebidas
El producto que marca la diferencia por su técnica, su autenticidad o su aportación al negocio.
6. Conceptos & Modelos de Negocio
Galardona el storytelling, la coherencia de marca y la singularidad de la propuesta operativa y creativa.
7. Emprendedores revelación
Nuevos proyectos que han demostrado viabilidad y frescura en su propuesta inicial.
8. Hotel F&B Excellence
La integración inteligente de la oferta de consumo en el modelo de negocio hotelero y la autenticidad de su propuesta.
9. Marketing & Conexión digital
Campañas creativas, gestión de comunidades y estrategias que llenan mesas.
10. Restauradores del año
Reconocimiento a los profesionales que, por su visión y gestión actual, están marcando el camino y transformando la industria hoy.
11. La idea del año
Reconocimiento especial por Barra de ideas
Así fue HORECA Sapiens 2025
Consigue el eBook de HORECA Sapiens 2025
Ganadores de la edición 2025
Modo de inscripción en HORECA Sapiens 2026
Todas las candidaturas deberán ser presentadas antes del 11 de septiembre de 2026.
El período de presentación de casos va del 26 de mayo al 11 de septiembre de 2026 y se realizará mediante la inscripción en el formulario y el envío de la plantilla facilitada que os facilitaremos. Se enviarán por correo electrónico, dentro del plazo previsto, y rellenando los aspectos indicados por la organización. Para cualquier duda o preguntan pueden contactar con [email protected] Jon Fernández, director de Barra de ideas.
Cualquier candidato puede presentar documentación anexa al formulario proporcionado por la organización (fotografías, vídeos, presentaciones, acreditaciones…). Todo material extra será tenido en cuenta a la hora de profundizar en los diferentes casos.
Más información en las Bases de HORECA Sapiens 2026.
Categorías del Ranking
- Cultura y talento
- Innovación en alimentos y bebidas
- Soluciones y eficiencia
- Hospitalidad y Experiencia en Sala
- Sostenibilidad e impacto social
- Emprendimiento revelación
- F&B Hotel Excellence
- Concepto & Modelo gastronómicos
- Marketing & conexión digital
- Los diez mejores restauradores (a propuesta del jurado)
- La idea del Año by Barra de Ideas (a propuesta de Barra de Ideas)
26 de Octubre
18:00 horas.
El Gran Escenario
Av. Luis Aragonés, 4, Local 4. Madrid 28022
Jurado
Pere Taberner
VP Sales & Marketing EMEA en Welbilt Presidente de Hostelco
Presidente del jurado
Adriana Bonezzi
Directora General Marcas de restauración
Jon Fernández
Director Barra de ideas y consultor
Ivan Frutos
CEO The Burnt Chef Project
Cristina Chollet
Socia Subdirectora general Mas Cuota
Secretaria del jurado
Javier Gonzalez
Director Grandes Cuentas Hostelería Campofrío
Tomás Jimenez
Socio-Director estrategia y desarrollo Previntegra
Sergio Gil
Presidente Asociación Restaurantes Sostenibles
Impulsa
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