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La formación como ventaja competitiva (II): la mejor forma de atraer y fidelizar talento
En 2026, atraer talento en hostelería pasa por ofrecer formación y desarrollo profesional. Así se construyen equipos comprometidos y estables.
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En España, la hostelería femenina lidera en número de trabajadoras, pero desaparece al subir al podio del reconocimiento mediático. Descubre la radiografía actual de la mujer en la gastronomía española y los desafíos para alcanzar la igualdad plena.
Tortilla sin fricción: la nueva base de Bonduelle que quiere colarse en todas las cocinas
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Ley Rider y modelo laboral del reparto: de la tensión legal a los costes
La presión judicial sobre las plataformas de reparto y la aplicación de la Ley Rider en España han sentenciado el modelo de los falsos autónomos.
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Roberto Ruíz Rua
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Por una hostelería más humana
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