Restaurantes, bares y cafeterías de toda España vuelven a convertir algunos de sus platos en una herramienta para combatir el hambre. Restaurantes contra el Hambre celebra su 17ª edición hasta el 15 de noviembre.
La hostelería vuelve a demostrar que su papel puede ir más allá de servir una buena comida. Restaurantes contra el Hambre ya está en marcha y reúne, un año más, a establecimientos de toda España en una iniciativa que convierte determinados platos y menús de sus cartas en una vía de apoyo a personas y familias en situación de vulnerabilidad.
La campaña, impulsada por Acción contra el Hambre, comenzó el pasado 15 de septiembre y continuará hasta el 15 de noviembre. Durante este periodo, los establecimientos participantes seleccionan uno o varios platos de su oferta y destinan entre 0,50 y 2 euros de cada venta a la organización.
De esta forma, un gesto tan cotidiano como salir a comer puede convertirse también en una forma de colaborar. El cliente elige un plato solidario y el restaurante transforma una parte de esa venta en una aportación destinada a los programas de Acción contra el Hambre.
17 años de hostelería y solidaridad
Restaurantes contra el Hambre alcanza este año su 17ª edición después de más de una década vinculando gastronomía y compromiso social.
Desde su nacimiento en 2010, la iniciativa ha conseguido recaudar 1,7 millones de euros gracias a la participación acumulada de 12.825 establecimientos. La edición de 2026 comienza, además, con más de 360 establecimientos adheridos en toda España, una cifra que todavía puede aumentar a medida que avance la campaña.
La diversidad de los establecimientos participantes es precisamente una de las características de la iniciativa. En ella conviven restaurantes de chefs reconocidos con cafeterías, bares de barrio, restaurantes de hotel y otros negocios de restauración. Todos comparten una misma fórmula: seleccionar una propuesta de su carta y convertir parte de sus ventas en ayuda.
Los fondos recaudados permiten financiar programas de Acción contra el Hambre relacionados con la formación, el empleo y el emprendimiento, además de iniciativas dirigidas a combatir la inseguridad alimentaria y la desigualdad social.
Las novedades de la edición 2026
La nueva edición llega también con cambios. Por primera vez, los establecimientos y profesionales que participen en la campaña tendrán un reconocimiento público y personalizado en Madrid Fusión 2027, donde la gastronomía solidaria tendrá un espacio protagonista.
La campaña cuenta además este año con la colaboración del Ministerio de Industria y Turismo y el patrocinio de Alimentos de España, reforzando el respaldo institucional a una iniciativa que lleva 17 años contando con la implicación del sector hostelero.
Pero la principal novedad no está únicamente en la propia campaña. Acción contra el Hambre también pone en marcha este año el Observatorio de Seguridad Alimentaria en España, una herramienta con la que pretende mejorar el conocimiento sobre la situación alimentaria del país.
El objetivo del observatorio es generar información periódica y homogénea que permita detectar situaciones de riesgo y anticipar posibles respuestas antes de que los problemas se agraven. Para ello, la organización está desarrollando un Sistema de Alerta Temprana que combina inteligencia artificial, investigación social y análisis predictivo.
El proyecto también contempla herramientas como la Cesta Básica de Alimentos Saludable y Sostenible (CBASS), destinada a determinar qué recursos son necesarios para garantizar una alimentación saludable, adecuada y socialmente aceptada en los distintos territorios de España.
Una realidad que también afecta a España
La campaña pone el foco en una problemática que no es ajena al país. Según los datos difundidos por Acción contra el Hambre, en 2025 el 5,6 % de los niños, niñas y adolescentes en España no pudo permitirse comer carne, pollo o pescado al menos cada dos días.
Precisamente por eso, la iniciativa busca acercar esta realidad a un espacio cotidiano como la mesa. La propuesta no exige al restaurante cambiar su modelo de negocio: se trata de incorporar una acción solidaria dentro de su propia oferta y permitir que los clientes también participen.
Para localizar los establecimientos adheridos, Acción contra el Hambre cuenta con un mapa de restaurantes solidarios en el que se pueden realizar búsquedas por nombre, localidad o código postal.
Hasta el 15 de noviembre, la hostelería vuelve así a utilizar uno de sus elementos más característicos, la comida y el acto de compartir mesa, como punto de encuentro entre gastronomía y solidaridad.
