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La formación como ventaja competitiva (I): Equipos preparados crean experiencias únicas
En hostelería, la diferencia entre un servicio correcto y una experiencia memorable está en el equipo. La formación no es un extra: es la clave que marca la diferencia en la experiencia del cliente.
Cuando un bar es mucho más que un bar: I Congreso de Antropología Gastronómica en Barcelona
Del 3 al 5 de diciembre, la Antiga Fàbrica Damm acogerá un encuentro que pondrá en valor a los bares y restaurantes de proximidad como espacios de convivencia, cultura y bienestar social.
Cómo delegar en hostelería y multiplicar la rentabilidad de tu restaurante
Aprende cómo delegar en hostelería para mejorar la rentabilidad, reducir estrés y crear un equipo autónomo. Guía práctica para propietarios de restaurantes.
Sergi Escolá: «Mimcook ayuda a los restauradores a ofrecer resultados predecibles sin renunciar al alma del oficio»
El chef y fundador de Mimcook, Sergi Escolá, ha transformado el arte de cocinar arroces con una tecnología pionera que estandariza la cocción.
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Cada lunes, la voz de un experto
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Iván Martinez, Nariz de Oro 2014
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Un evento innovador y dinámico en formato presencial que aspira, en tan solo una jornada, a mostrar todas las claves para un emprendimiento gastronómico.
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Roberto Ruíz Rua
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Por una hostelería más humana
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