Lo que se cuece
No falta talento, sobran “dealbreakers”: la gran fuga silenciosa que vacía la hostelería
Los dealbreakers se han convertido en el gran enemigo silencioso del sector. Detrás de la fuga de talento no solo hay horarios imposibles o presión, sino rupturas invisibles: liderazgos tóxicos, falta de comunicación, agotamiento y ausencia de sentido.
Lo que pasó (y lo que casi pasa) en la Gala Horeca Sapiens 2025
Si alguna vez te has preguntado cómo suena la hostelería cuando se pone guapa para una gala… la respuesta es: a The Greatest Showman a todo volumen.
Conoce el nuevo ‘Tinder’ de los restaurantes que ya conecta generaciones
Cada vez más hosteleros eligen el traspaso para dar continuidad a su negocio y nuevas generaciones lo ven como una forma segura de emprender.
La prevención, el ingrediente invisible de la hostelería que multiplica la rentabilidad
Aunque la hostelería avanza con paso firme hacia la eficiencia energética y la digitalización, hay un ámbito que sigue en la sombra: la seguridad laboral.
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Gestión y eficiencia
Los vinos españoles se marchan a EE.UU.
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Redacción | Barcelona Si quieres llevar un control más preciso de los vinos que tienes en tu restaurante o anotar aquellos que, por ejemplo, has...
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Cómo hackear el algoritmo de las plataformas de delivery
Atrás quedan los tiempos en los que los pedidos llegaban solos. Ahora la gestión del delivery se ha vuelto una tarea compleja que requiere de formación.
Glovo lanza un programa de formación para el sector hostelero
Se trata de un programa de formación en herramientas digitales para impulsar el crecimiento de pymes en el sector hostelero.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Por una hostelería más humana
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