por Redactor | Nov 29, 2018 | Entrevistas, Home
Redacción/Barcelona A punto de cerrar el balance del 2018, la mirada se centra ahora en el nuevo año que está por llegar. Oportunidades, productos novedosos y tendencias que sirven de inspiración para tu bar o restaurante: hacia estos tres vértices apunta el nuevo...
por Redactor | Nov 27, 2018 | Diccionario, Home
De índole interior o exterior, el food court es una agrupación de restaurantes en los que existe un espacio común para sentarse y ofrece diferentes variedades culinarias. Sus raíces las podemos encontrar en los años 80 en Estados Unidos, al integrarse de manera...
por Redactor | Nov 27, 2018 | Formación, Home, Sin imagen destacada, Xavi iglesias
¡Hola amigos! Feliz otoño para todos, ¿preparados para el frío? Qué tal calentar un poquito el ambiente con un debate sobre una de las interacciones que más dolores de cabeza da: la relación con el jefe. Uy uy uy,.. tema peliagudo donde los haya… ¿Quién se moja? En...
por Redactor | Nov 26, 2018 | Entrevistas, Home
R. Domínguez | Madrid David Rubert presenta La cuenta, por favor (Planeta Gastro. 2018), un libro que puede ayudarte (y mucho) en la gestión de tu restaurante. De hecho, más que un libro se trata de una guía sobre cómo mejorar el control y la óptima gestión de los...
por Redactor | Nov 22, 2018 | Entrevistas, Home
Rodrigo Domínguez | Madrid Gracias al Informe sobre Digitalización en Sector de la Restauración ya sabemos qué aspectos son los que más preocupan a los hosteleros. Para abrir boca, hay un gran interés por la digitalización front office: el 40 por ciento invertirá a...
