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Nuño Urrea: “Hay que reconfigurar los espacios, dejar atrás el comedero al uso y centrarnos ...
"Nos hemos encontrado con hosteleros que no tenían los deberes hechos y esto les ha arrollado como un tsunami y nos encontramos con otros que ... -
Xanty Elías: “Es una situación única, hay más temor y desconocimiento”
El chef ejecutivo de Acanthum asegura que este parón es para pensar y que puede que exista miedo en el consumidor cuando salga a la ... -
Juanjo Martínez: “Con la falta de ingresos y fluidez, no caben inventos ni improvisaciones”
El empresario hostelero nos habla desde su experiencia y cree que "la miseria, trae más miseria. Hay que tener los deberes hechos para que todo ... -
Eva Ballarín: “Hay que reenfocar el negocio pensando en el nuevo comportamiento del cliente”
"Hay mucha preocupación pero lo vamos a superar. Volveremos a abrir nuestras puertas; esto pasará pero es cierto que hay un periodo que no sabemos ... -
Vuelta a la “normalidad”
Gonzalo Mateos habla sobre la situación que está pasando el sector desde una visión optimista: el consumidor va a tener ganas de salir y debemos ... -
Oscar Carrión: “Podemos darle una lección al mundo”
Óscar Carrión y su visión sobre todo lo que está pasando en España en la hostelería y el F&B hotelero en nuestras #ConversacionesBdi
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