En esta entrega de Gastrodiccio te explicamos de forma práctica cómo identificar Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades para mejorar la gestión de tu negocio HORECA sin complicaciones.
Diccionario
¿Qué es el Drunch?
El término drunch vendría a ser dinner+lunch (cena+comida).
¿Qué es el gastromarketing?
El gastromarketing es es un tipo específico de marketing dirigido a aquellas empresas que se dedican a la gastronomía.
¿Qué es la Neo-Restauración?
La Neo-Restauración es un concepto que busca ofrecer al comensal un servicio funcional, eficaz e innovador pero a la vez lo más rentable posible.
¿Qué es un abatidor de temperatura?
Un abatidor permite reducir la temperatura de los alimentos cocinados de forma rápida.
¿Qué es el gastroturismo?
El gastroturismo es aquel tipo de turismo que se realiza para conocer la gastronomía de un lugar determinado.
¿Qué es un restaurante de alta cocina?
Este tipo de restaurantes, más allá de sus platos, se presenta como una experiencia culinaria donde se cuida todo tipo de detalles.
¿Qué es el Restaurant Revenue Management?
El Restaurant Revenue Managament busca maximizar, optimizar y mejorar las ventas de un restaurante maximizando y optimizando los recursos disponibles.
¿Qué es el Social Media Restauranting?
El Social Media Restauranting, también conocido por sus siglas SRM, es una estrategia de marketing llevado a cabo en redes sociales.
