Nuestros queridos clientes… según la nacionalidad
¡Hola amigos! Hoy vamos a zambullirnos en un análisis divertido de los extranjeros que nos llegan. Esto es España y somos uno de los países más turísticos del mundo. Tenemos que espabilar y conseguir adaptarnos como camaleones a todo perfil para mejorar las ventas en...
Afronta la reentrada en tu restaurante revisando (y mejorando) estos CUATRO aspectos de funcionamiento
El verano es una buena época para muchos restaurantes porque aumenta la facturación, el beneficio y el volumen de negocio. Pero no solo por eso. También lo es porque deja al descubierto las carencias de gestión y problemas de funcionamiento que puede tener el...
¿Sabes aplicar precios? Cómo ponerle precio a los platos de tu carta
Reconócelo, andas perdido en lo referente a la aplicación de los precios en tu restaurante. Estamos en la Era del Cliente. Llámalo como quieras: revolución, crisis, transición… El cliente ha tomado todo el poder. Sabe lo que quiere y lo que cuesta. No le vendas...
El mejor restaurante está en la mejor ubicación
Últimamente escucho cómo bares, restaurantes o incluso centros de belleza o clínicas de cualquier tipo dicen competir por ubicaciones con el mismísimo Inditex o grandes marcas de moda. Pero, ¿realmente esa es la ubicación donde deberían estar?, ¿su público les va a...