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      26 de julio de 2019
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      21 de junio de 2019
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    • La digitalización de la hostelería. A un paso del futuro

      25 de marzo de 2019
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    • Tecnología: una nueva herramienta permite monitorizar el consumo en tu establecimiento

      19 de marzo de 2019
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    • Potato Pops: un producto con miles de usos en tu menú

      6 de marzo de 2019
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      17 de enero de 2019
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      18 de septiembre de 2019
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      17 de septiembre de 2019
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    • Gluten Free: ¿cómo elaborar una carta sin gluten?

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  • Se bebe

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      27 de agosto de 2019
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      11 de julio de 2019
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      3 de abril de 2019
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      19 de marzo de 2019
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    • Pilares del éxito en el relanzamiento de tu restaurante: El caso KFC

      13 de diciembre de 2018
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Juanjo Martínez

  • 17
    Sep

    Formación para hosteleros: Claves para gestionar con éxito y captar más clientes para tu establecimiento ...

    Banner portada, Formación, Juanjo Martínez
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    El primer seminario formativo de Barra de ideas tendrá lugar el martes 8 de octubre en Bilbao y será impartido por Juanjo Martínez, empresario y ...
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  • 21
    May

    ¿Cómo le pones precio a tus platos?

    Home, Juanjo Martínez, Sin imagen destacada, Vender más
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    Ponencia completa de Juanjo Martínez, empresario hostelero y asesor de F&B y de restaurantes, en el Auditori AXA de Barcelona el 8 de abril de ...
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  • 29
    Oct

    No confundir el éxito de un restaurante con la velocidad

    Juanjo Martínez, Sin imagen destacada, Vender más
    By Redactor
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    ¿Qué es el éxito? No convertir un restaurante en un espacio por el que pasan clientes y trabajadores en tránsito hacia la próxima nueva apertura. ...
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  • Precios para la carta de tu restaurante
    13
    Sep

    ¿Sabes aplicar precios? Cómo ponerle precio a los platos de tu carta

    Home, Juanjo Martínez, Sin imagen destacada, Vender más
    By Redactor
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    Juanjo Martínez, consultor en Lalola&co y propietario de un restaurante con estrella, explica los pilares de la política de precios de un restaurante.
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