Pilar García: «Debemos mantener la comunicación con los empleados, proveedores, dueños de los locales y con los clientes»
Pilar García estuvo ayer en un nuevo lanzamiento de #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition). Ella es consultora en Pendulo y vive en Inglaterra, asesorando a restaurantes y hosteleros. Nos cuenta cómo ese está viviendo la situación allí. En estos momentos,...
Las tecnológicas lanzan sus campañas de apoyo al sector, ¡benefíciate!
Los motores de reservas y compañías que proveen de software de gestión a los restaurantes de España, también afectadas por el cierre de locales, están lanzando campañas para apoyar a sus clientes. Durante esta semana hemos conocido dos iniciativas muy potentes:...
Baldomero Gas: «La gente no será capaz de pagar los tickets medio que se abonaban antes»
Baldomero Gas es empresario hostelero en Bodegas Mezquita (Córdoba) y asesora a otros hosteleros. También funciona en el mundo del delivery. Estuvo ayer con nosotros en #ConversacionesBdi. «Los establecimientos en Córdoba están cerrados. Los profesionales en casa...
Gastropología: El comportamiento de las emociones en la restauración
Sergio Gil |Antropólogo social, y consultor gastronómico Reconozco como premisa, la dificultad que tenemos, en general, los profesionales del sector Horeca, simplemente por pararnos a analizar de forma consciente y decidida cómo evoluciona nuestro negocio. Sólo en...