Guía para montar un negocio gastronómico en 2021
Las situaciones de crisis abren las puertas a las verdaderas oportunidades, es ahora cuando surgen opciones. Si estás pensando en montar este año tu propio negocio gastronómico estás en el lugar indicado: atiende bien a todo lo que queremos contarte, te vamos a dar...
La restauración camina hacia un marketing que huye de los canales saturados
Julia Menéndez | Madrid La innovación, la tecnología y la digitalización han cambiado a marchas forzadas la forma de comunicarse en el sector del turismo y la hostelería. Los meses de confinamiento han supuesto la completa paralización de la industria turística y con...
«Los restauradores fallan habitualmente en el servicio cuando se trata de vinos»
Saber de vinos no es sólo un arte, es una profesión cuando se trata de tener un negocio de restauración. Algunos profesionales del oficio los definen como «los camareros que saben de vino”. Ser sumiller es un oficio que hay que saber ejecutar correctamente y para ello...
La mirada puesta en el cliente local. El caso Subway
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Subway, la cadena internacional de restauración de servicio rápido, acaba de presentar los SUBocaditos, un producto sencillo y económico con el que la compañía trata de acercarse, un poco más, al cliente local. Los SUBocaditos,...