«Por muchas herramientas tecnológicas que tengas, si no generas emociones, no sirven de nada»
Julia Menéndez | Madrid El uso de la tecnología en el sector (tanto hostelero como turístico) no sólo permite una alta individualización de cara al usuario final, sino que hace posible el ahorro de tiempo y de costes. Vivimos en una sociedad que aplica la inteligencia...
Guía para montar un negocio gastronómico en 2021
Las situaciones de crisis abren las puertas a las verdaderas oportunidades, es ahora cuando surgen opciones. Si estás pensando en montar este año tu propio negocio gastronómico estás en el lugar indicado: atiende bien a todo lo que queremos contarte, te vamos a dar...
La restauración camina hacia un marketing que huye de los canales saturados
Julia Menéndez | Madrid La innovación, la tecnología y la digitalización han cambiado a marchas forzadas la forma de comunicarse en el sector del turismo y la hostelería. Los meses de confinamiento han supuesto la completa paralización de la industria turística y con...
«Los restauradores fallan habitualmente en el servicio cuando se trata de vinos»
Saber de vinos no es sólo un arte, es una profesión cuando se trata de tener un negocio de restauración. Algunos profesionales del oficio los definen como «los camareros que saben de vino”. Ser sumiller es un oficio que hay que saber ejecutar correctamente y para ello...
