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Cuatro claves que cambiarán, para siempre, el sector hostelero
La hostelería está sufriendo una transformación absoluta debido a los cambios en los hábitos de consumo, la tecnología y la entrada de grandes empresas en ... -
El abismo que separa el delivery de la sostenibilidad
Los nuevos hábitos de consumo encumbran el servicio a domicilio, pero los jóvenes cada día están más preocupados por el medio ambiente. Aquí debe haber ... -
La burbuja inmobiliaria mató a la hostelería independiente
La subida del precio del alquiler de locales en el centro de las ciudades está provocando la sustitución de la hostelería independiente por la organizada. -
No montes un restaurante, monta un negocio inmobiliario
El mejor modelo de negocio para un restaurante es el negocio inmobiliario a tenor de lo que se narra en ‘El Fundador’: el origen y ... -
El delivery ya arrasa en los núcleos urbanos
El consumo de comida a domicilio crece cada día. El Congreso Horeca de AECOC analizó el desarrollo de este mercado y arrojó algunos datos sorprendentes. -
¿Por qué hay colas para entrar en Five Guys?
No lo sabemos. No tenemos ni idea, pero John Eckbert, CEO de Five Guys intentó explicar en el Congreso Horeca de AECOC la semana pasada ...
Rodrigo Domínguez
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