Qué es un restaurante sostenible: un esquema práctico
Sois muchos los restauradores que me comentáis la necesidad de clarificar qué entendemos por restauración sostenible. Veamos, adelante pues, aterrizo cuestiones que espero os ayuden a implementar aspectos del todo ineludibles en el New HORECA. SOSTENIBILIDAD...
Cualquier día de mayo 2023 rodeado de bares y restaurantes
8:00h Debo asistir a una reunión profesional en otro punto de la ciudad. Sé que cerca del lugar del encuentro hay una cafetería que me encanta, café de especialidad, maravillosos pasteles, buenas tostadas con excelente pan. He quedado allí con un compañero antes de la...
Vacunación urgente, ayudas directas y pasaporte Covid para salvar la hostelería
Julia Menéndez | Madrid La hostelería pide a gritos que se acelere la vacunación para dar el mejor servicio en los próximos trimestres. Javier Campo, Presidente de AECOC, ha explicado en un evento celebrado por esta institución que el segundo semestre de este año sea...
H&T: vuelve el Salón de la Innovación en Hostelería de Málaga
Aunque sea de manera paulatina y con píldoras pequeñas, estamos volviendo a vernos en espacios para eventos y ferias desde donde se pretende ayudar al sector de la hostelería y el turismo. La próxima semana tenemos una cita con la nueva edición de H&T, el Salón de...
