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Qué es un restaurante sostenible: un esquema práctico

Qué es un restaurante sostenible: un esquema práctico

by Redactor | Abr 28, 2021 | Home, Sergio Gil, Sin imagen destacada

Sois muchos los restauradores que me comentáis la necesidad de clarificar qué entendemos por restauración sostenible. Veamos, adelante pues, aterrizo cuestiones que espero os ayuden a implementar aspectos del todo ineludibles en el New HORECA. SOSTENIBILIDAD...
Cualquier día de mayo 2023 rodeado de bares y restaurantes

Cualquier día de mayo 2023 rodeado de bares y restaurantes

by Redactor | Abr 27, 2021 | Home, Manel Morillo, Sin imagen destacada

8:00h Debo asistir a una reunión profesional en otro punto de la ciudad. Sé que cerca del lugar del encuentro hay una cafetería que me encanta, café de especialidad, maravillosos pasteles, buenas tostadas con excelente pan. He quedado allí con un compañero antes de la...
Vacunación urgente, ayudas directas y pasaporte Covid para salvar la hostelería

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by Redactor | Abr 23, 2021 | Entrevistas, Home, Sin categoría

Julia Menéndez | Madrid La hostelería pide a gritos que se acelere la vacunación para dar el mejor servicio en los próximos trimestres. Javier Campo, Presidente de AECOC, ha explicado en un evento celebrado por esta institución que el segundo semestre de este año sea...
H&T: vuelve el Salón de la Innovación en Hostelería de Málaga

H&T: vuelve el Salón de la Innovación en Hostelería de Málaga

by Redactor | Abr 22, 2021 | Entrevistas, Home, Juanjo Martínez, Prensa y documentos, Rodrigo Domínguez, Sin categoría

Aunque sea de manera paulatina y con píldoras pequeñas, estamos volviendo a vernos en espacios para eventos y ferias desde donde se pretende ayudar al sector de la hostelería y el turismo. La próxima semana tenemos una cita con la nueva edición de H&T, el Salón de...
Los precios dinámicos se democratizan para la hostelería

Los precios dinámicos se democratizan para la hostelería

by Redactor | Abr 21, 2021 | Entrevistas, Home, Sin categoría

Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Precios dinámicos para las habitaciones de hotel, para los vuelos, para los billetes de tren, etc. Sólo la restauración parecía estar tomándose con calma la implantación de esta política de precios variables en sus servicios. La semana...
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