La incoherencia de los negocios muchas veces nos frena a mirar hacia nuestro entorno pero, según nuestra invitada, muchos restauradores y restauradoras se están planteando que sus negocios sean aún más comprometidos.
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Lolo Román: “Muchos cocineros no han tocado un Excel en su vida”
Nuestro nuevo invitado es Lolo Román, CEO de The Cooking Clubster e impulsor de The Cooking Congress, una iniciativa con ponencias y charlas que irán profesionales del sector
F&B hotelero: es el momento de dar un paso adelante
Si los hoteles cambian la perspectiva podrán tener otra fuente importante de ingresos que les ayudaría a aliviar su cuenta de resultados durante el 2020.
Loli Moroño: “El color va a tomar mucho protagonismo en los locales a partir de ahora”
Loli Moroño, directora creativa en PF1 Interiorismo es la nueva invitada de #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition). Ella trabaja para hoteles y restaurantes en cuanto a su diseño y organización del espacio.
Consecuencias de la crisis del Covid-19 para la hostelería
Tribulaciones de un consultor confinado. Manel Morillo describe en ocho sintéticos puntos lo que va a ocurrir durante los próximos meses: para empezar, NADA especialmente nuevo.
Oskar García: “En la comunicación, debe haber temas más sensibilizados y no bombardear”
¿Estás comunicando demasiado en épocas de crisis? ¿Subes demasiadas recetas a Instagram? Oskar García, experto en comunicación en hostelería, nos explica las mejores tácticas para comunicar en tiempos de crisis
Marcos Gómez: “Tenemos que hacer acciones que no condiciones nuestra rentabilidad y nuestra hoja de ruta”
Su táctica consiste en incentivar y motivar que el cliente vuelva pero, como dice nuestro invitado, sin volvernos locos. El CEO de Yurest, una compañía que tiene un software para la gestión de negocios de restauración.
José Isasa: “Espero que esa fuerza haga que nuestra hostelería aguante este bache”
La semana pasada terminamos las jornadas con un nuevo lanzamiento de #ConversacionesBdi. José Isasa, director de relaciones con la industria de El Tenedor
Pilar García: “Debemos mantener la comunicación con los empleados, proveedores, dueños de los locales y con los clientes”
Un nuevo lanzamiento de #ConversacionesBdi con Pilar García, asesora hostelera
