Lo que se cuece
Sapiens On Road Valencia: cuando la hostelería se cuenta sin filtros
El último encuentro del año llega a Feria Gastrónoma el lunes 27 de octubre con una jornada para quienes viven la hostelería desde dentro.
Emprender en restauración: del sueño al sistema
Abrir un restaurante en España sigue siendo un acto de valentía… y de gestión. El sector suma casi 84.000 restaurantes en todo el país y, aun así, la rotación es elevada: seis de cada diez no superan los cinco años de vida.
El arroz, la brasa y el esmorzar: Gastrónoma rinde homenaje a la esencia valenciana en su 10º aniversario
La gastronomía valenciana se viste de fiesta para celebrar el 10º aniversario de Gastrónoma.
Diez años que han cambiado la hostelería (y lo que viene ahora)
Desde hace una década, Makro impulsa el Día de la Hostelería como reconocimiento al esfuerzo diario del sector.
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
Vinorum presenta los 50 Vinos más innovadores
Redacción | Madrid Dentro del marco de celebración del salón Alimentaria en Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril próximos, tendrá lugar en el...
Premio Alimentos de España al Mejor Vino
Redacción | Madrid El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha convocado el “Premio Alimentos de España al Mejor Vino,...
Operaciones y marketing
El 22% de las ventas de los restaurantes son para delivery o take away
Se estima que el porcentaje de ventas que representa el envío de comida a domicilio para los restaurantes suba un 56% en 2024.
¿Qué busca el consumidor en 2024 cuando acude a un restaurante?
Afterwork, inclusión y flexibilidad son 3 conceptos clave en la demanda de los clientes según los estudios de AECOC.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Eventos
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Por una hostelería más humana
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