Redacción | Madrid

¿Cuáles son las claves básicas para que un profesional de la sala sea el mejor embajador de nuestro negocio? Uno de los factores decisivos para fidelizar a la clientela es maximizar su grado de satisfacción a través de la atención que nuestro equipo de sala le da a cada uno de los comensales.

En el Consejo Bezoya de este mes, Xavi Iglesias, formador de profesionales de sala y experto en atención en hostelería, nos explica, además de la disposición y actitud que debe tener el profesional ante su trabajo, por qué no todos los clientes son iguales, ya que no todos exigen la misma atención, y cómo tratar a cada uno de ellos.