Mi carro (me lo robaron)
Érase una vez los carros que perdieron su papel de protagonistas en la sala: los dejamos de ver paseándose majestuosamente entre las mesas y los escondimos en trasteros para acumular años de polvo y olvido. Pero para alegría de todos los que amamos el espectáculo en...
El catering, principal expansión de negocio para los restaurantes
Rodrigo Domínguez | Madrid | 3 de agosto de 2016 El volumen de negocio del subsector del catering experimentó en 2015 un incremento del 3 por ciento respecto a 2014. Este dato venía a consolidar una tendencia creciente, ya que en 2014 el aumento había sido del 1,9 por...
Siete ideas para la gestión del personal en temporada alta
Redacción | Madrid Los resultados positivos en un restaurante dependen de sus recursos humanos. Un equipo bien formado y motivado es lo que realmente marca la diferencia respecto a la competencia. Estas premisas sirven tanto para el personal de cocina como el de sala....
Cinco ideas para mejorar la experiencia del cliente en tu restaurante
Hola a tod@s, hoy os hablo de algo que nos preocupa a todos y que es la experiencia del cliente. Cuando alguien viene a nuestro restaurante, lo que perseguimos con los procedimientos de servicio y de atención es que esté a gusto pero, sobre todo, que quieran volver....