El diseño artesanal y personalizado llega también a las vajillas de los restaurantes
Redacción | Madrid La nueva colección Artisan está inspirada en las últimas tendencias mundiales en colores y formas, una línea pintada a mano para vestir las mesas de hoteles y restaurantes. Según explica María Angélica Rodríguez, Jefa de Negocio Institucional de...
“La formación se ha olvidado de inculcar valores”
Redacción | Madrid José Luis Caba es el coordinador general del Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial. Con numerosas experiencias empresariales a sus espaldas, nos cuenta en esta entrevistas las carencias de la actual formación en hostelería y cómo intentan...
Los buenos y los pésimos hosteleros
Definición del buen empresario de hostelería: el que se preocupa por la satisfacción de sus clientes por encima de todo, como medio para conseguir sus beneficios. Da el mejor producto, lo mejor cocinado posible, con un gran servicio y un adecuado confort de sus...
El sector cerrará el verano con buenos datos
Redacción | Madrid El sector hostelero y hotelero afianza su crecimiento durante los meses de verano respecto al año pasado. Datos de julio, por ejemplo, en lo referente a las pernoctaciones en alojamiento turístico extrahotelero indican un aumento del 7,7 por ciento...