Barra de ideas aterriza en Madrid el 26 de septiembre
Redacción | Madrid La propuesta del encuentro de Barra de Ideas continúa intacta desde que comenzara su andadura en 2014 con cuatro eventos. Este del lunes 26 de septiembre en el Círculo de Bellas Artes de Madrid tendrá lugar la próxima jornada. Las claves de Barra de...
El diseño artesanal y personalizado llega también a las vajillas de los restaurantes
Redacción | Madrid La nueva colección Artisan está inspirada en las últimas tendencias mundiales en colores y formas, una línea pintada a mano para vestir las mesas de hoteles y restaurantes. Según explica María Angélica Rodríguez, Jefa de Negocio Institucional de...
“La formación se ha olvidado de inculcar valores”
Redacción | Madrid José Luis Caba es el coordinador general del Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial. Con numerosas experiencias empresariales a sus espaldas, nos cuenta en esta entrevistas las carencias de la actual formación en hostelería y cómo intentan...
Los buenos y los pésimos hosteleros
Definición del buen empresario de hostelería: el que se preocupa por la satisfacción de sus clientes por encima de todo, como medio para conseguir sus beneficios. Da el mejor producto, lo mejor cocinado posible, con un gran servicio y un adecuado confort de sus...
