Cinco normas básicas para mantener la confortabilidad en la sala
Redacción | Madrid Normalmente hablamos en Barra de ideas de cómo conseguir atraer a más clientes a nuestro restaurante, fórmulas para fidelizar, trucos de marketing, diseño, ahorro de costes, etc. Pero en ocasiones se nos olvida que el motivo esencial por el que un...
“Los restaurantes piensan que empezarás a gestionar las redes y el fin de semana tendrán el local lleno”
Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Madrid Luisa Ramos es la persona que está detrás de Baco y Boca, uno de los primeros blogs gastronómicos de éxito y, en definitiva, toda una guía para los “humildes sibaritas”, como indica ella misma en su página. Baco y Boca acaba de...
5 mitos a olvidar en el Buffet de Hotel
Mito= Historia imaginaria que altera las verdaderas cualidades de una persona o cosa y les da más valor del que tienen en realidad. Entra dentro de una pequeña lógica que algo que se ha hecho siempre, siga haciéndose. Sea por comodidad o sea por desconocimiento de...
¿Está IKEA coqueteando como proveedor de hostelería?
Rodrigo D. | Madrid Si por algo destaca IKEA no es precisamente por ayudarnos en los montajes. Por eso, lo último de la marca parece algo extraño, pero los caminos de la venta son impredecibles. Quizás este acercamiento tan evidente (desde el punto de vista del...