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Sobre la dura situación de encontrar personal en hostelería
¿Qué podemos hacer ante la falta de personal? A aquellas personas que buscan un empleo, el sector hostelero no les es atractivo: para trabajar por ... -
Fidelizar al cliente 2.0 en tu restaurante
Roberto Pintado es el creador de El Villano, un proyecto gastronómico ubicado en Sant Joan Despí que nos trae Manel Morillo y que se ha ... -
Cualquier día de mayo 2023 rodeado de bares y restaurantes
Manel Morillo hace un recorrido imaginario de alguno de sus días entorno a bares y restaurantes que le ofrecen distintas experiencias y servicios en 2023 -
La extinción masiva de Virtual Brands
Según Manel Morillo, en 2021 viviremos una primera oleada de desaparición de muchas marcas virtuales. "Sólo sobreviven los mejor formados e informados, los que invierten ... -
Consecuencias de la crisis del Covid-19 para la hostelería
Tribulaciones de un consultor confinado. Manel Morillo describe en ocho sintéticos puntos lo que va a ocurrir durante los próximos meses: para empezar, NADA especialmente ... -
Delivery: salvavidas y obligación en tiempos de Coronavirus
La crisis del Coronavirus provocó ayer en Italia que los restaurantes sólo puedan operar con servicio a domicilio. Si ocurriera lo mismo en España, ¿estás ...
Manel Morillo
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