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Consecuencias de la crisis del Covid-19 para la hostelería
Tribulaciones de un consultor confinado. Manel Morillo describe en ocho sintéticos puntos lo que va a ocurrir durante los próximos meses: para empezar, NADA especialmente ... -
Delivery: salvavidas y obligación en tiempos de Coronavirus
La crisis del Coronavirus provocó ayer en Italia que los restaurantes sólo puedan operar con servicio a domicilio. Si ocurriera lo mismo en España, ¿estás ... -
De la pérdida desconocida en hostelería al “están robando en tu restaurante”
Manel Morillo, cofundador de la consultora ConGusto SM, habla sin tapujos de los hurtos en hostelería por parte de los empleados. -
Tendencias 2020: El desayuno de tenedor
Manel Morillo, socio director de la consultora ConGusto, nos lanza su primera apuesta como tendencia para el año 2020: el desayuno de cuchara y tenedor. -
¿Cobrar por el hielo del café? ¡No seamos cutres, por favor!
¿Cobrar por el hielo del café? Manel Morillo se pregunta sobre la idoneidad de esta iniciativa que denomina como “antinegocio”. -
DELIVERación: Tu opinión online en la era Delivery & Take Away. (Parte II)
Segunda parte del artículo escrito por Oskar García y Manel Morillo en el que nos hablan de la importancia de la reputación on line para ...
Manel Morillo
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