El abismo que separa el delivery de la sostenibilidad
El crecimiento del delivery es una tendencia perjudicial para el medio ambiente. He llegado a esta alocada conclusión justo esta mañana después de leer un revelador artículo del presidente de la FPI (Foodservice Packaging Industry), la patronal estadounidense del...
El negocio hostelero gana protagonismo en el Salón BasQuisite
Redacción/Barcelona La segunda edición de BasQuisite reunirá el próximo 30 de mayo en Ficoba (Irún) a más de cien productores del sector alimentario procedentes de Euskadi, Navarra y otras regiones como Galicia, que este año estará presente como la comunidad autónoma...
El mejor branding del mundo: el toque humano
Los sábados me gusta salir a desayunar fuera de casa. Un bocadillo o cruasán y un café con leche. Suena clásico, lo sé, pero es que a mí me gusta lo sencillito (los brunchs y otras tipologías de desayuno de tenedor las reservo para celebraciones sociales u homenajes...
El Corte Inglés entra en la guerra gastronómica
Redacción/Barcelona Ha abierto más de 40 nuevos locales e invertido junto a los operadores más de 30 millones en los últimos dos años. Con estas cifras El Corte Inglés acelera su impulso en el sector gastronómico, a lo que se añade un ingrediente más: testará a lo...