El movimiento realfooder y la sostenibilidad, claves para las cadenas de restauración
La Asociación de Marcas de Restauración hablará sobre los nuevos hábitos de consumo y la sostenibilidad como tendencias para este año en el Salón profesional HORECA HIP – Hospitality 4.0 Congress. Reunirá a los principales directivos de las empresas más importantes...
MEZCLA 2020: nuevos modelos y hábitos de consumo en la hostelería madrileña
La segunda edición de MEZCLA, un evento organizado por HOSTELERÍA MADRID, tendrá lugar el lunes 17 de febrero en la Fundación Giner de los Ríos (paseo del General Martínez Campos, 14). Representará un enriquecedor espacio de diálogo en el que compartir...
Innovaciones que sí nos hacen caminar hacia la sostenibilidad ambiental
R. Domínguez | Madrid El mundo está cambiando. La frase más marketiniana sobre la que se asienta el deseo de cambiar para mejor parece que se está convirtiendo en realidad. El sector hostelero, que se está viendo afectado por el cambio en la forma de alimentación y...
El abismo que separa el delivery de la sostenibilidad
El crecimiento del delivery es una tendencia perjudicial para el medio ambiente. He llegado a esta alocada conclusión justo esta mañana después de leer un revelador artículo del presidente de la FPI (Foodservice Packaging Industry), la patronal estadounidense del...