No confundir el éxito de un restaurante con la velocidad
En los últimos años la hostelería se ha convertido en un mercado frenético, competitivo y saturado de ofertas servidas en escenarios cada vez más faraónicos. Se han incorporado de otros sectores ideologías, técnicas y herramientas en materia de gestión, marketing,...
¿Por qué hay colas para entrar en Five Guys?
Rodrigo Domínguez | Madrid No lo sabemos. De hecho, después de pensarlo un poco, creemos que no tiene mucha explicación, pero Five Guys ha conseguido que su marca sea una referencia en el sector de las hamburgueserías a pesar de llevar poco más de un año en España....
Modelos de negocio en los que invertir en hostelería
Oscar Carrión dice, tan socarrona como acertadamente, que la mejor decisión antes de emprender en hostelería es: ¡¡¡huir!!! . Si a pesar del aviso quieres continuar, voy a compartir contigo unos consejos: No inviertas en mediocridad. La mediocridad es fracaso. Montar...
Culinary Action! Jornada formativa gratuita para empresarios y emprendedores
Redacción | Madrid A partir de los casos de éxito de cocineros y hosteleros el Culinary Action! Va a promover el debate el próximo lunes 13 de noviembre en Taller de Grupo El Paraguas (Calle Jorge Juan, 19. Madrid). Con una jornada de medio día, Madrid es, tras...