Con el objetivo de poder disfrutar de comida sana, baja en calorías y a la vez deliciosa nace Helzi de la mano de la cadena de restaurantes Kilimanjaria.
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La Comunidad, el bar y el antropólogo perplejo: Una etnografía literaria
Corría el mes de marzo, la primera semana del bajo invierno de un 2017 transitivo, camino de la ciudad de Morella. El puerto de montaña de Torre Miró continuaba nevado por aquello de no defraudar a los camioneros. Disponíame yo a prospectar el terreno de lo que...
Sanlúcar de Barrameda, Capital Española de la Gastronomía 2022
Adrián Fernández / Madrid La ciudad andaluza de Sanlúcar de Barrameda se convierte en la Capital Española de la Gastronomía en 2022, tomando el testigo a Murcia. Se trata de la primera ciudad que, sin ser capital de provincia, obtiene este titulo. “El apoyo...
Fideliza a tus clientes a través de la experiencia sonora
Cada día hay más establecimientos que crean espacios donde el diseño sonoro ambiental se tenga en cuenta para generar una experiencia en el cliente lo más agradable posible.
Bdigital 2021: ya puedes ver el vídeo y las fotos del Congreso
Queremos agradeceros vuestra presencia tanto física como virtualmente y reconocer todo el esfuerzo y pasión que pusieron nuestros ponentes para compartir sus experiencias.
Bdigital: Nuevas incorporaciones al Congreso de Barra de ideas
Abel Valverde, maitre y autor de ‘La sala al desnudo’, Nacho Adorna, CEO Grupo Arzábal y Rebeca Toribio, CEO Superchulo también nos acompañarán la semana que viene en el Congreso.
Los clientes hablan por teléfono: ¿Cómo cubrimos este canal de comunicación sin perder reservas?
¿Reciben los clientes la atención que se merecen? Dar abasto con el teléfono puede suponer un problema. Bookline es una centralita que te ofrece un asistente que gestiona tus reservas de manera ilimitada. ¡Estamos en el futuro!
«No vale de nada ser buen cocinero si no eres buen compañero», Víctor Camargo
Víctor Camargo, chef ejecutivo del proyecto, habla sobre el concepto de BAAN, un restaurante que no sigue la moda «street»
¿Vuestro equipo trabaja para el cliente o para el jefe?
Los camareros ya no despachan, crean experiencias y deben estar agradecidos a los clientes que eligen compartir con ellos ese tiempo y consumir en su local.