Los clientes ya no sólo buscan satisfacer sus necesidades con un plato sabrosos. Van mucho más allá. Demandan vivir una experiencia inversiva desde que entran al restaurante hasta que se van.
Alta coctelería con un toque experiencial: Así es El Coleccionista del Grupo Dani García
El Grupo Dani García trae a Madrid su primera coctelería, un espacio multisensorial inspirado en las galerías de arte y coleccionismo de antigüedades, y que estará oculto en las entrañas del restaurante BiBo de la capital.
Los bares y restaurantes afianzan su recuperación
Este año, el sector de la hostelería mantiene un ritmo firme de la recuperación del negocio y afronta con buenas perspectivas la campaña de Navidad.
5 ideas para atraer y retener el talento en tu restaurante
¿Qué se puede hacer para revertir esta situación y conseguir que las personas que trabajen en un restaurante decidan quedarse? Te damos algunos consejos.
2022, el año que quisimos volver a la normalidad en la hostelería
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¿Cómo crear una buena reputación online para marcar la diferencia en tu restaurante?
Muchos restaurantes buscan mejorar su visibilidad en el mundo digital para conseguir atraer nuevos clientes y hacer crecer sus ventas. ¿Cómo conseguirlo?
¿Qué es un bartender?
Contar con un bartender puede ser sinónimo de éxito ya qué, su presencia puede suponer un aumento de las ganancias del bar, incluyendo las propinas.
Retrogastronomía : Investigación antropológica al servicio de la gastronomía tradicional
Les comparto un estudio que desde Gastropología hemos ejecutado en el Matarraña, provincia de Teruel; partiendo de la base que presupone, la importancia de recuperar la gastronomía tradicional de un lugar concreto, para ponerla a disposición del sector. La...
5 acciones sencillas para implementar en tu restaurante estas navidades
Estas fechas tan especiales son un gran reto para muchos negocios hosteleros. ¿Quieres tenerlo controlado? ¡Atento a nuestros consejos!








