Según los estudios de la herramienta BR Bars & Restaurants, con el ahorro de tiempo ha aumentado también la rotación de mesas hasta un 20%.
Marketing
Cantinas virtuales, el nuevo concepto hostelero para la era del teletrabajo
El sector del catering se está volcando en ofrecer soluciones para las compañías que tienen dificultades para gestionar las comidas de sus empleados cuando acuden a las oficinas. Esta es la última idea.
El ocio para incrementar la relación de tu bar con los clientes
Muy pronto, los recreativos pueden llegar a ser un elemento muy importante para tu bar o restaurante.
¿Cómo crear con facilidad un menú infantil atractivo y sano?
El formador y hostelero José Garteizgoexeascoa aborda, con claves, cómo conquistar a los niños y niñas con cartas que favorezcan su desarrollo gastronómico.
La carta de The Fitzgerald, la hamburguesería que reina en el levante
La carta de The Fitzerald, una hamburguesería con mucho éxito en la Comunidad Valenciana, es un claro ejemplo de marketing.
Claves para llenar tu restaurante durante la cuesta de enero
La cuesta de enero es igual a una bajada de consumo, ¿cómo podemos mitigarla?, ¿qué opciones tenemos?
La secuencia de servicio correcta para tu restaurante
¿Cuál es la secuencia correcta para servir a los comensales en nuestro restaurante y generar una buena experiencia para la fidelización?
Reservas en Navidad: estas son las preferencias de tus clientes
Los españoles se decantan por menús especiales, en el centro y para grupos a partir de seis personas. ¿Qué otros aspectos marcan las preferencias a la hora de reservar?
Las «predicciones» gastronómicas para 2020
A punto de culminar 2019, es el momento de fijar la mirada en el nuevo año que comienza, y, con él, las tendencias gastronómicas que permiten innovar en cualquier negocio de restauración.