Cada día surgen nuevas herramientas que consiguen crear vínculos cercanos y de confianza con los comensales, como es la técnica del show cooking.
Marketing
¿Cómo incrementar las ventas de tu restaurante en el contexto actual?
¿Cómo podemos hacer crecer las ventas de nuestro negocio? Hablamos con Montse Gázquez, consultora y ponente en el roadshow de Barra de ideas Valencia.
¿Qué es la entomofagia? Una alternativa gastronómica que cada día gana más seguidores
Cada día más y más personas siguen un estilo de vida saludable. Para cuidar la salud es básico consumir productos saludables como pueden ser legumbres, frutas, verduras, pescados o carnes. En la actualidad, muchas personas están incluyendo un alimento también muy...
¿A qué retos se enfrenta la hostelería guipuzcoana? ¡Descúbrelo en el nuevo ebook!
Ya tienes a tu disposición un ebook gratuito donde podrás descubrir todas las claves de la restauración de la mano de los hosteleros y profesionales de San Sebastián.
Contexto económico: que no cunda el pánico
El escritor y economista Fernando Trias de Bes lanzó un mensaje optimista y esperanzador en el XIX Congreso de AECOC, celebrado en Madrid recientemente.
La foodtech que permite a los restaurantes contar con un sistema de pedidos online propio
Readmye es una startup murciana que pone a disposición de los negocios hosteleros un sistema de pedidos online de marca propia.
¿Qué guiará a la restauración del futuro?
Bajo el lema ‘Juntos ante una nueva era’, el 19º Congreso AECOC abordó la situación del sector tras la pandemia y los aprendizajes que dejó.
¿Qué es el free flow? Adiós a las colas en los buffets
En ell buffet tipo free flow el cliente se puede mover de manera libre y ahorrar tiempo de espera innecesario, ya que solo se servirá lo que realmente quiera.
¿Cómo terminar con la gran fuga de trabajadores en hostelería?
Marta Gómez, CEO y Fundadora de Gestiorante, reflexiona sobre la falta de profesionales en la hostelería y los problemas de precariedad de éste.