¿Acaso existe algo más sugerente que disfrutar de un buen bocado o de un momento de reunión especial en un entorno privilegiado?
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HIP 2025: comunidad, tradición e innovación
El HIP 2025, que acaba de celebrarse en IFEMA Madrid, nos brinda, como ediciones anteriores, una radiografía fidedigna del sector en España. Es decir, del panorama actual, de los desafíos más acuciantes y de las tendencias de futuro. Dicho esto, ¿qué lecturas podemos...
El liderazgo en la restauración: un papel compartido y en constante evolución
Si hay algo que todo gestor de restaurantes ha sentido alguna vez es el peso del liderazgo. La toma de decisiones, la gestión del equipo, la incertidumbre del sector… ¿Debe el líder ser siempre el mismo? ¿Debe tener todas las respuestas?
Más allá del plato: aquí reside la verdadera receta del éxito
Un restaurante puede tener una propuesta gastronómica de altura, la decoración más instagrameable y una ubicación perfecta. Pero si falla en lo esencial, en la comunicación, estará poniendo en peligro lo más importante de todo. Porque en hostelería, como en la vida,...
9 de marzo: Día Mundial de la Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas está ligada a nuestra cultura gastronómica tanto o más que la paella o el jamón serrano.
Descubre en HIP 2025 cómo Mychef convierte la tecnología en el ingrediente secreto de tu cocina
Mychef, líder en tecnología de cocción inteligente, se prepara para sorprender en HIP 2025 con su avanzada tecnología SmartCooking
II HR Show | Fuera de carta con David Seijas
Detrás de cada plato exquisito, hay seres humanos que necesitan apoyo y comprensión. La revolución gastronómica no solo debe enfocarse en la innovación culinaria, sino también en cuidar a quienes la hacen posible.
Proveedores que transforman la gastronomía española
Mychef y Makro impulsan iniciativas que no solo mejoran la eficiencia operativa, sino que también enriquecen la formación y profesionalización del sector.
II HR Show | La digitalización al servicio del cliente (y el gestor de restauración)
La digitalización en la gestión de restaurantes no es solo una tendencia, sino una realidad que puede aumentar los ingresos hasta un 20%, según diversos estudios. Esta afirmación no es un mito, sino una verdad respaldada por profesionales del sector. Facundo Fuentes,...