Cafeterías especializadas en cereales. ¿Tendencia o burbuja?

by Redactor | May 18, 2017 | Entrevistas, Home, Hunters

Redacción | Madrid Los contenidos de los Hunters de Hostelco del mes de mayo vienen cargados de nuevas tendencias en el sector. En Barra de ideas nos hemos propuesto conocer las virtudes de los locales especializados en cereales con este artículo. En España, a...

Cerveza sin alcohol: una tendencia creciente que aumentará tus ventas.

by Redactor | May 18, 2017 | Home, Se bebe

Redacción | Barcelona Las cifras hablan por sí solas: la cerveza sin alcohol gana adeptos entre los españoles. Nuestro país lidera la categoría de cervezas sin alcohol dentro de la Unión Europea, con un consumo superior al 14%. Es la principal conclusión del último...

“Para que el cliente quede satisfecho, el concepto espacial tiene que acompañar al gastronómico”.

by Redactor | May 17, 2017 | Home, Marketing, Sin imagen destacada

“Habíamos prostituido tanto el pan que estaba quedando como un alimento residual”.

by Redactor | May 16, 2017 | Entrevistas, Home, Sin imagen destacada

Rodrigo Domínguez | Madrid Jordi Morera, panadero de quinta generación y hoy propietario de L’Espiga d’Or (Vilanova i la Geltrú, Barcelona), acaba de publicar La revolución del pan (Montagud Editores. 2017), una obra extensa en la que se pone a la cabeza de la...