Cómo conseguir un equipo extraordinario en tu restaurante
Vamos a dedicar un nuevo post en este espacio en Barra de ideas para hablar de una de las cosas que más nos preocupa cuando tenemos un negocio: el personal. El Equipo. Y es que la gestión del Equipo es una de las tareas fundamentales en cualquier negocio ya que, como...
Maridaje perfecto entre alta cocina y solidaridad
Redacción | Barcelona Restaurant Week 2018 es la iniciativa solidaria promovida por ElTenedor que contará en esta nueva edición con más de 300 restaurantes de Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga. ¿Su particularidad? Ofrecerán menús de alta cocina desde 25€....
Procesos de innovación basados en el diseño de soluciones para tu restaurante
Seguramente habrás oído hablar del Design Thinking y es probable que incluso hayas pensado en utilizarlo a la hora de innovar en tu restaurante. Lo que mucha gente no sabe es que el Design Thinking es una herramienta creada a nivel teórico en la Universidad de...
La noche muestra toda su energía en el Congreso Nacional de Ocio Nocturno
Redacción | Barcelona La tendencia a la baja en la asistencia a locales es global. La política de las ciudades, cada vez menos permisiva, dificulta la relación entre espacios de ocio nocturno y el descanso vecinal, a la vez que el aumento de la seguridad ante...