¿Qué presupuesto se destina al consumo en bares y restaurantes?
Redacción | Barcelona Los españoles aumentaron en 2017 sus salidas a bares y restaurantes y gastaron más en cada visita: un comportamiento que llevó al sector de la restauración a cerrar su tercer ejercicio consecutivo de crecimiento. En concreto, las ventas se...
10 claves sobre diseño técnico de cartas que encontrarás en el ‘Manual para Neo Hosteleros Valientes’
Anteriormente, en la Serie sobre Diseño de Cartas… Aprendimos de qué hablo cuando hablo de diseño de cartas, Menu Engineering en 5 pasos, 10 claves para convertir tu carta en una Carta-Que-Vende, a quién le quieres vender, y cómo identificar los platos Estrella,...
10 reglas de oro para mejorar la página web de tu restaurante
Redacción | Barcelona La página web es, en la actualidad, una de las mejores cartas de presentación de cualquier compañía, incluidos los restaurantes. Pero, a la hora de lanzar el sitio web, no todo vale: existen una serie de elementos estratégicos de diseño y...
Aumenta el interés del turista por las experiencias gastronómicas
Redacción | Madrid Según el portal TripAdvisor, las experiencias gastronómicas son el atractivo turístico que más ha crecido el último año en reservas y gasto. La inversión aumentó en 2017 un 61 por ciento respecto al año anterior. La plataforma de viajes y reservas...