¿Por qué trabajo 70 horas y encima mi restaurante va mal?
¿Por qué trabajas 70 horas?: Porque tu organización es mala y tu concepción del negocio es errónea. ¿Por qué tu restaurante va mal?: Porque no trabajaste bien el concepto y probablemente tienes unas operaciones…débiles (por ser amable) ¿Qué hago para salir de...
Última tecnología: el “bar inteligente”
Después de más de dos décadas de experiencia en el sector de la restauración, Mario Acosta decidió que había llegado el momento de resolver una “necesidad tecnológica” del sector. Así nace Copa Perfecta, una “solución digital” que tuvo una notable acogida en la...
Experiencias gastronómicas: nuevos aires para la restauración
Redacción | Barcelona Tener nuevas vivencias tomando la gastronomía como eje, probar cosas diferentes en espacios únicos…el contexto actual reaviva el crecimiento gastro. Se vuelven a abrir negocios hosteleros, aprovechando no sólo el buen momento de la economía,...
Los 16 ingredientes para triunfar con tu restaurante según Eloy Rodríguez
Rodrigo Domínguez | Madrid Eloy Rodríguez ha publicado recientemente Gastromarketing, un libro que recoge 16 ingredientes imprescindibles para abrir, gestionar, promocionar un restaurante y triunfar en el competitivo mercado del siglo XXI. Trabaja en el sector de la...
