Avances en la Economía Circular en bares y restaurantes
Federica Marzioni | Antropologa social – Equipo Gastropologia La Economía Circular, con referencia a la definición confeccionada por la Fundación Ellen MacArthur, podría definirse como aquella economía diseñada para auto regenerarse. Es un replanteamiento...
Aprende sobre estrategias en la gestión de restaurantes en la era post-Covid
¿Quieres gestionar de forma ágil una reapertura? ¿Necesitas adaptar de forma correcta tu negocio a la era post Covid-19? ¿Llevas pensando tiempo en aprender y profesionalizarte sobre protocolos y medidas de seguridad? Vivimos en una pandemia mundial y la ciencia está...
Evita el no-show en tu negocio de restauración
En muchas ocasiones, en cualquier local de restauración, se han dado cancelaciones sin previo aviso o reservas que al final no se han hecho efectivas. ¿Cómo podemos evitar este tipo de problemas, o al menos reducirlos? Maybein es una aplicación que permite al sector...
El fallo positivo: un virus que navega en la Reputación
Los que ya tenemos suficiente edad como para denominarnos #viejóvenes (o incluso #viejenials) recordamos, la mayoría de veces con nostalgia, las melodías de un grupo llamado Mecano. A sus integrantes, les gustaba dotar a las composiciones de una dimensión tan...