Veggie2Business: el evento que constata el futuro de los negocios veganos
Veggie2Business será el primer encuentro b2b destinado específicamente a la industria de la alimentación y la restauración de productos 100% vegetales, un mercado que está creciendo de manera relevante en los últimos dos años hasta alcanzar –según el estudio de...
España, ¿un país con altas tasas de desempleo y sin personal en hostelería?
Este verano no hago más que ver artículos sobre la falta de personal en negocios de hostelería, en especial en zonas turísticas. Esta información me crea una paradoja, ya que a la vez imparto cursos de hostelería donde veo jóvenes y no tan jóvenes, muy válidos (por...
Crece la competencia entre las plataformas de delivery de marca blanca
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid La tecnología está ayudando a la hostelería a alcanzar cotas altas de eficiencia en el desarrollo de servicios como el de comida a domicilio. En el entorno de la restauración surgen nuevas herramientas digitales y cada día es mayor el...
Hakuna Patata: el (viaje del) producto es lo primero
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid – ¿Cuáles son los productos que más triunfan en el delivery? – Pizzas, hamburguesas, sushis, etc. – ¿Y si conseguimos que la tortilla de patatas se convierta en uno de los productos más vendidos de delivery? Con esta...