Víctor Pacheco: «Liderar no significa mandar, significa influir”
En el último Sapiens On Road celebrado en Sevilla hubo tiempo para una conversación muy reflexiva e interesante sobre el liderazgo. La charla entre Noemí Boza, editora de Barra de Ideas y autora de Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación, y...
HORECA Sapiens 2026: Construyamos juntos el futuro
Tras el éxito de nuestra primera edición, vuelve Top100 HORECA Sapiens. El movimiento que busca las estrategias reales que están reescribiendo la historia de la gestión de restaurantes, bares y hoteles. Si en tu día a día priorizas el talento, la sostenibilidad y la...
El TPV-POS ha muerto: De punto de venta a nodo central de procesos
El TPV ha muerto, o al menos, la idea de que es una simple caja registradora táctil. La realidad en 2026 es que el punto de venta se ha convertido en el nodo central de una red de procesos que, hasta hace poco, vivían aislados. Ya no estamos hablando de «coger...
La jornada de 37,5 horas: una espada de Damocles sobre la hostelería
La jornada de 37,5 horas sigue bloqueada en el tablero político, pero el modelo laboral del sector ya se ha roto. ¿Qué está pasando realmente en los restaurantes de nuestro país? Durante meses, el sector ha convivido con una incertidumbre permanente. Titulares sobre...