Hacienda anuncia el aplazamiento de VERI*FACTU hasta octubre de 2028. ¿Qué hacer si ya has contratado la adaptación o todavía no has empezado?
Actualidad
Lo que la Nueva Cocina Vasca enseñó al mundo sobre gestionar un restaurante
San Sebastian Gastronomika celebra los 50 años de la Nueva Cocina Vasca, un legado construido a base de creatividad y tradición. Chefs como Pedro Subijana y las nuevas generaciones reivindican una forma de entender la gastronomía donde colaborar también es parte de la receta del éxito.
Nueve claves para hacer crecer tu restaurante con más criterio
Algunos negocios de restauración crecen de forma sostenida mientras otros viven apagando incendios. La diferencia rara vez está en el producto, sino en el método. Barcelona acoge el 19 de octubre una jornada que pone nombre a esas claves. Tengas uno o varios locales,...
¿Qué ideas están transformando la hostelería? El jurado de HORECA Sapiens 2026 ya ha elegido
Un jurado de referencia, integrado por líderes y especialistas de distintos ámbitos de la hostelería, se reunió en Madrid para evaluar las candidaturas al Top 100. La diversidad de trayectorias y puntos de vista aportó profundidad a una deliberación que puso el foco...
Can Pizza ante el reto de crecer sin perder su esencia
Can Pizza afronta una nueva etapa con Reyes Giménez como CEO, marcada por la profesionalización de la compañía, la expansión de su red de restaurantes y el reto de crecer sin perder la esencia de su modelo.
Los grandes eventos dejarán 3.000 millones de euros en Madrid en 2026
La Fórmula 1, los conciertos de grandes artistas y otras citas internacionales impulsan el turismo y generan actividad para hoteles, restaurantes, transporte, comercio y ocio.
Cómo escribir la experiencia gastronómica en mayúsculas: lo que se está haciendo y está triunfando
Actualmente, quienes escriben la experiencia gastronómica en mayúsculas son quienes han entendido la importancia del equilibrio cocina/sala.
La hostelería vuelve a llenar sus cartas de solidaridad
Restaurantes, bares y cafeterías de toda España vuelven a convertir algunos de sus platos en una herramienta para combatir el hambre.
The District 2026 reúne en Madrid al capital hotelero europeo
The District 2026 reunirá del 22 al 24 de septiembre en IFEMA Madrid a inversores y operadores para analizar las oportunidades del sector hotelero.