Cada vez son más los supermercados que incorporan esto espacios dentro de los supermercados, donde los clientes pueden comprar comida preparada y consumirla allí mismo.
Actualidad
Plant-based meat: una etapa de ajuste tras el boom
La plant-based meat o, lo que es lo mismo, la carne de origen vegetal, afronta un punto de inflexión, obligada a adaptarse a la demanda real, la regulación y la competitividad del mercado.
Bálamo adapta su carta al braille para mejorar la accesibilidad
El restaurante Bálamo ha incorporado cartas en braille en colaboración con la Asociación Restaurantes Para Todos. Una iniciativa con la que busca mejorar la accesibilidad de las personas con discapacidad visual.
Cómo abordar la prohibición del uso de tabaco y vapeadores en las terrazas de hostelería
La nueva ley antitabaco apuesta por los espacios libres de humo incluso en el exterior de los establecimientos. No solo no se podrá fumar tabaco, tampoco se podrá vapear.
APPCC: cómo empezar a cumplir la ley sin ahogarte en papeleo (guía 2026)
Todo bar, restaurante, cafetería o negocio de hostelería en España está obligado por ley a implantar un sistema APPCC, sin importar su tamaño ni el tipo de local.
La hostelería amenazada por la nueva ley antitabaco
La futura ley antitabaco, que ampliará los espacios libres de humo, ha abierto un debate con opiniones divididas entre bares y restaurantes.
Los ‘no-shows’ conllevan más de 15.500 euros en pérdidas al año por restaurante
Los no-shows ya son uno de los principales problemas de la hostelería. Una simple ausencia puede traducirse en importantes pérdidas económicas.
La nueva ley que transformará la gestión del desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario se ha convertido en uno de los grandes retos del sistema alimentario. Por ello, España ha aprobado una nueva legislación para prevenir el desperdicio de alimentos.
¿Por qué unos restaurantes no paran de abrir locales y otros luchan por sobrevivir?
Mientras un pequeño porcentaje de empresarios consigue reconocimiento, estandariza sus procesos y expande su marca de forma imparable, la gran mayoría de los operadores independientes sangra en el día a día, atrapada en una batalla constante por la pura supervivencia.
