La jornada de 37,5 horas: una espada de Damocles sobre la hostelería
La jornada de 37,5 horas sigue bloqueada en el tablero político, pero el modelo laboral del sector ya se ha roto. ¿Qué está pasando realmente en los restaurantes de nuestro país? Durante meses, el sector ha convivido con una incertidumbre permanente. Titulares sobre...
Comunicación sensorial: ciencia, creatividad y emoción en la gastronomía
La comunicación sensorial y la neurogastronomía ya no son exclusivas de la gran industria o la alta cocina. Descubre cómo el proyecto europeo SEASONED y centros como el BCC utilizan la ciencia de los cinco sentidos para transformar la experiencia del cliente y lograr...
La comunicación como transformación de tu negocio
En un sector cada vez más profesionalizado y competitivo, Noemí Boza, editora de Barra de Ideas y autora de Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación, pone el foco en un factor que a menudo pasa desapercibido. Más allá del producto o los procesos,...
EL CÓDIGO BARCELONA: El paso definitivo para escalar tu negocio (tengas uno o varios locales)
Sapiens on Road | La hostelería no es un sector estático. Cambia, ruge y exige evolución. Por eso, este año diseñamos la gira Sapiens on Road 2026 no como una sucesión de eventos, sino como un camino estratégico para transformar tu realidad empresarial desde la raíz....
