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Comunicación sensorial: ciencia, creatividad y emoción en la gastronomía

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by Barra de Ideas | May 21, 2026 | Actualidad, Home, Marketing, Sin categoría

La comunicación sensorial y la neurogastronomía ya no son exclusivas de la gran industria o la alta cocina. Descubre cómo el proyecto europeo SEASONED y centros como el BCC utilizan la ciencia de los cinco sentidos para transformar la experiencia del cliente y lograr...
La comunicación como transformación de tu negocio

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by Barra de Ideas | May 20, 2026 | Personas, Sapiens

En un sector cada vez más profesionalizado y competitivo, Noemí Boza, editora de Barra de Ideas y autora de Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación, pone el foco en un factor que a menudo pasa desapercibido. Más allá del producto o los procesos,...
EL CÓDIGO BARCELONA: El paso definitivo para escalar tu negocio (tengas uno o varios locales)

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by Barra de Ideas | May 17, 2026 | Actualidad, Eventos, Sapiens

Sapiens on Road | La hostelería no es un sector estático. Cambia, ruge y exige evolución. Por eso, este año diseñamos la gira Sapiens on Road 2026 no como una sucesión de eventos, sino como un camino estratégico para transformar tu realidad empresarial desde la raíz....
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by Barra de Ideas | May 12, 2026 | Actualidad, Chef Hunting, Personas, Sapiens

Es evidente que ha habido un cambio en el paradigma porque los jóvenes han cambiado, aunque más bien han cambiado sus prioridades. Los jóvenes de hoy en día ya no trabajan por lo mínimo y no renuncian a su vida por el trabajo. “El 65% de los jóvenes toma como...
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Gestionar un negocio de hostelería hoy implica estar presente en el entorno digital, pero ¿a qué precio? Muchos propietarios caen en la trampa del contenido constante sin ver resultados en caja. Seamos claros: la mayoría de los consejos de marketing que circulan por...
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