por Jon Fernandez | Abr 12, 2026 | Sin categoría
En el ecosistema de la hostelería, donde el margen de error es tan estrecho como los beneficios al final del trimestre, existe una verdad incómoda que muchos gestores prefieren ignorar: el cliente no se va porque la sopa esté fría, se va porque a nadie pareció...
por Raquel | Abr 9, 2026 | Actualidad, Sin categoría, Tendencias
Los restaurantes exploran una nueva vía de fidelización, al lograr vincular la marca a un consumo cotidiano desde el hogar, pero también de rentabilidad, gracias a una nueva línea de ingresos. Hace una década, que un hotel pusiese a disposición de sus huéspedes...
por Flor Medeot | Abr 7, 2026 | Entrevistas, Home
El CEO, CTO y fundador de tSpoonLab repasa los orígenes de una herramienta que nació en una pastelería familiar y hoy es referencia en la gestión hostelera. En un sector donde el instinto ha marcado históricamente muchas decisiones, hablar de datos no siempre ha...
por Barra de Ideas | Abr 5, 2026 | Home, Marketing, Personas
En el ecosistema de la restauración actual, donde los márgenes de beneficio se estrechan ante el alza constante de los costes operativos, la diferencia entre un negocio que simplemente sobrevive y uno que lidera el mercado reside en la capacidad de su equipo de sala...
por Jon Fernandez | Abr 5, 2026 | Expertos, Home, Manel Morillo
Por Manel Morillo | En el ecosistema hostelero actual, parece que vivimos en una contradicción permanente. Mientras los congresos y titulares se llenan de términos como Inteligencia Artificial, robótica y digitalización 5.0, las persianas de miles de negocios se suben...
