Las empresas usan la tecnología para estar más cerca de sus usuarios y conocerlos mejor pero, ¿estamos aprovechando correctamente este desarrollo tecnológico?
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Guía para montar un negocio gastronómico en 2021
Las crisis abren las puertas a verdaderas oportunidades. En esta guía, realizada por Roberto Ruiz, las claves están en el liderazgo emocional, equipo y digitalización.
Vacunación urgente, ayudas directas y pasaporte Covid para salvar la hostelería
En un evento organizado por AECOC, se ha pedido al Gobierno que se acelere la vacunación, más ayudas y el cumplimiento del pasaporte de vacunación para que la hostelería vaya mejorando en la segunda mitad del año
H&T: vuelve el Salón de la Innovación en Hostelería de Málaga
El 26, 27 y 28 de abril dará lugar la 23ª edición de H&T, una gran plataforma comercial para la hostelería, la hotelería y el turismo en el Sur de Europa y la franja mediterránea.
Los precios dinámicos se democratizan para la hostelería
Expertos en revenue management para hotelería crean una herramienta sencilla para aplicar políticas de precios dinámicos en pequeñas y medianas cadenas de restauración.
«El bar es un depredador de recursos, hay que minimizar el impacto que genere»
Sergio Gil explica en una charla organizada por Basque Culinary Center qué pilares básicos podemos seguir para una buena gestión de la sostenibilidad en nuestro restaurante.
La aplicación que triunfa en la vuelta de los festivales y eventos a gran escala
Gopick es una aplicación que está diseñada para gestionar pedidos de comida y bebida en recintos de grandes masas, con el fin de evitar colas y aglomeraciones en las zonas de restauración.
The Fitz y Homie, dos modelos de negocio frente a la pandemia
Carlos Gelabert, CEO The Fitzgerald Burguer y Sergio Sanz López, Chef ejecutivo y dueño de HOMIE by Sergio Sanz nos acompañaron durante el HIP2021 para hablarnos de sus negocios y de cómo esquivar los golpes en tiempos de crisis y diferenciarse del resto.
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