Comunidades como Madrid, Valencia o La Mancha reabrirán hasta las tres pero aún los aforos son limitados y la nueva normalidad parece estar alejada de la situación que nos espera en verano.
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Las cocinas oscuras, un modelo de negocio con mucho potencial de crecimiento tras la pandemia
DOWNTOWN está siendo un éxito como dark kitchen, a día de hoy tienen más de 10 partners y quieren expandirse por toda España. Tanto Juan Andrés Latuff y Miguel Ron, fundados y CEO’s, estuvieron hablando en un webinar sobre este modelo de negocio. ¡Te lo contamos!
La «franquicia no franquicia» que ayuda a conseguir los mejores precios para la hostelería independiente
By espresso agrupa las compras de todos los hosteleros y consigue mejores precios, ayudándoles en las negociaciones con los proveedores, en la tarea de realizar las compras y en obtener información de las compras y ventas de su establecimiento.
¿Cómo hacer cartas que sean rentables?
Inscríbete en el seminario ‘Diseña una oferta gastronómica rentable y planifica tus precios’ donde David Rubert, gerente de Persapia Proyectos y Formación, te dará las herramientas y los tips necesarios para rentabilizar la carta y tus precios.
Vuelve Madrid Fusión 2021, la feria que apostará por la gastronomía circular
La XIX edición del congreso del arte culinario internacional vuelve a IFEMA y en formato digital tras su cancelación en la temporada pasada.
Paloma Fang rompe con los clichés de la cocina oriental
Entrevista a Paloma Fang, empresaria del Grupo Bellaciao, nos cuenta cómo ha sido el proceso de lanzar cuatro locales en Madrid desde 2015 para dar más visibilidad a la comida oriental y la experiencia más allá del rollito de primavera y el arroz tres delicias.
Recruit Talent Virtually: Strategies to Safely Grow Your Company
Today, many companies are comfortable with hiring and working with employees without ever seeing them face to face.
Innovación en el packaging tras un año de pandemia
La importancia del packaging dentro de la hostelería coge más fuerza con estas iniciativas que se han ido haciendo a lo largo de este 2021. La belleza está en el interior… y en el exterior.
«En la gestión de horarios, el jefe debe tener una buena planificación y ser muy rígido», Fernando del Valle
‘Gestión de personas para hostelería: planificación, selección e incentivos’, un curso dirigido a empresarios hosteleros que te ofrece la posibilidad de ampliar tu conocimiento para gestionar mejor tus equipos, organizar los turnos de trabajo y mejorar así los resultados del negocio.
