El 31 de marzo llega a Bilbao la primera edición de Sapiens On Road con el objetivo de impulsar una hostelería más humana, eficiente e innovadora. Un tour impulsado por Mapal, MyChef, Restoo y Barra de Ideas para compartir aprendizajes clave con el sector y acelerar esta transformación.
La innovación ya no se limita a la creatividad culinaria, sino que también abarca la gestión del talento, la digitalización, la experiencia del cliente, la sostenibilidad y la eficiencia operativa. Así lo expondrán a través de sus vivencias y aprendizajes un completo panel de expertos del sector el próximo 31 de marzo en el hotel NH Collection Villa de Bilbao (Gran Vía de Don Diego López de Haro, 87, Abando, 48011 Bilbo, Bizkaia).
Si quieres formar parte de esta experiencia, solicita ya tu plaza gratuita. El aforo es limitado.
Programa ‘La receta para un modelo de negocio disruptivo’
- 16:30 – Bienvenida
- 16:35 – Sapiens – Gureik, con Jagoba Ormaetxea, CEO y fundador de Güreik, y Mikel Ochoa, Director de Operaciones.
- 17:05 – Keynote Gema Ruiz – Compromiso y motivación laboral.
- 17:15 – Entrevista Rubén Baldomir Martínez, Responsable de LABe Restaurant.
- 17:30 – Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación con Noemí Boza
- 17:45 – Roser Gestí, Marketing Director de MyChef. Ponencia: Como gestionar una oferta gastro sin extracción de humos y con máxima eficiencia de recursos.
- 18:00 – Mesa redonda: Innovación aplicada a la gestión hostelera con Victor M. Soto, Fundador y CEO de Restoo, Joaquín Nuñez, Segundo Maitre del hotel NH Collection Villa de Bilbao, Ganix Berazadi, consultor de restaurante, y Aitor Parte, propietario de Amaren Bilbao.
- 18:30 – Networking y aperitivo.
