Lo que se cuece
De la oficina al pase: el puente de Goiko
¿Cómo lograr que la estrategia de la oficina no muera al cruzar la puerta del restaurante? Las Claves de Goiko para que la gestión de equipos y la eficiencia operativa no se pierdan entre el Excel y la realidad del pase.
El negocio que más vende no siempre es el que mejor funciona
La restauración entra en una nueva etapa donde crecer ya no basta. Facturación al alza, rentabilidad presionada y equipos al límite obligan a revisar cómo se toman decisiones, cómo se conectan los datos y qué significa realmente tener control operativo en 2025-2026.
La hiperpersonalización entra en el debate estratégico de la hostelería en HIP 2026
El Foro Hospitality & Foodservice de EJE&CON reúne a directivos del sector para analizar cómo la experiencia de cliente, el dato y la estrategia están redefiniendo la forma de diseñar la oferta en hostelería.
Escalar y elevar la marca: del crecimiento al posicionamiento estratégico
Restaurant Trends en HIP se consolida como el espacio donde el sector comparte visión, posicionamiento y futuro desde una mirada empresarial avanzada.
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
Alimentos de España premia el Mejor Vino
Redacción | Barcelona La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha entregado recientemente el premio...
Francia, primer productor mundial de vino
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Los 10 pecados que condenan a los restaurantes al fracaso
La tasa de cierre de los restaurantes es alta, pero muchos de los factores que contribuyen a este fracaso son evitables.
Restaurantes para todos: medidas para ser un espacio inclusivo
Ser un espacio inclusivo no solo es lo correcto desde un punto de vista ético, sino que también ofrece numerosos beneficios comerciales y sociales....
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Por una hostelería más humana
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