Los consumidores opinan: la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes

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El Día de la Hostelería se celebró ayer en España con un gran apoyo por parte de todo el sector. La Covid-19 nos deja datos desoladores en un año donde ya mucha gente no encuentra consuelo y días como estos son necesarios para demostrar a la hostelería que estamos todos juntos y que saldremos más fuertes.

Hostelería de España, FACYRE, Euro-Toques y MAKRO se unen para rendir un especial homenaje a todos los hosteleros y hosteleras y lanza el Estudio MAKRO sobre Hostelería y Consumidor” mediante el cual pretende contribuir a la reactivación de bares y restaurantes con el punto de vista de los consumidores.

Os dejamos la infografía sobre este estudio, ¿qué opinan los consumidores? 

Hay días donde las celebraciones tienen mucho peso e importancia para dar a conocer la situación por las que pasan algunos sectores. Ayer el Día de la Hostelería tenía un gran mensaje y se hace más necesario que nunca. El sector lleva meses reclamando la atención de las instituciones y poniendo de manifiesto la necesidad de apoyo para garantizar el empleo de las más de 1,7 millones de persona que trabajan en el sector.

Gracias a esta iniciativa se busca contribuir a visibilizar las necesidades del sector, además de jugar con un gran recurso: la información a los consumidores.

Los datos que demuestran el apoyo de los consumidores al sector

El informe nos ofrece información útil para seguir demostrando el potencial que tiene la hostelería en nuestro país, ¿realmente hay miedo al consumo?, ¿es la hostelería culpable de esta “segunda ola”?:

  • Más del 73% considera que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes que tienen lugar en nuestro país desde el desconfinamiento de la ciudadanía.
  • El 75% de los españoles considera que la hostelería se está adaptando con rapidez a la nueva normalidad para poder seguir dando un buen servicio a los ciudadanos.
  • Más de un 58% de los ciudadanos echaron en falta poder acudir a bares y a restaurantes durante el confinamiento.
  • 3 de cada 4 españoles afirma estar desaseando que pase la pandemia para acudir más a menudo a los establecimientos hosteleros.

Los datos demuestran que el calor de los bares, los restaurantes y las terrazas hizo muchísima falta durante el confinamiento. Por lo que este informe es claro con las necesidades del consumidor:

  • Al 85% de los encuestados les gustaría poder echar una mano a la hostelería española en estos tiempos tan difíciles.
  • 9 de cada 10 está de acuerdo con la demanda concreta del sector para alargar las licencias de terrazas hasta finales de año.

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Durante el confinamiento y los meses posteriores la digitalización del sector ha sido clave para seguir funcionando con “normalidad”. Cada vez se hace más necesaria la transición al mundo digital por parte de los hosteleros y los hosteleras: el objetivo es llegar a todos los consumidores posibles:

  • Cerca del 87% de los españoles consideran positivo que, una vez superemos la pandemia, se mantengan todos los avances digitales en la hostelería, como las cartas/menús y medios de pago digitalizados.
  • Casi 9 de cada 10 valora positivamente que el bar o restaurante pueda contar con un sistema digital de control de aforo en el futuro.

La seguridad y la higiene son clave. Consideran esencial mantener la seguridad en bares y restaurantes. Entre las medidas implantadas por los hosteleros de nuestro país:

  • Cerca del 80% consideran muy importante el incremento de la frecuencia de limpieza y desinfección.
  • Además de otras garantías como el control de la distancia de seguridad en el establecimiento (más del 71%); cumplir el aforo máximo (más del 56%); seguir un protocolo de seguridad entre el personal (cerca del 50%); entre otras.
  • Asimismo, la mitad de los españoles, desde la pandemia, tiene en cuenta el Sello “Hostelería Segura” a la hora de elegir un establecimiento.

En este encuentro para celebrar este día han asistido Marta Blanco, presidenta Internacional CEOE y del Consejo de Turismo de CEOE; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; Pepa Muñoz, chef y presidenta de FACYRE; Peter Gries, director General de MAKRO; Marta Pérez Postigo, responsable de Comunicación y RSC de MAKRO; y Chema León, director de Marketing de MAKRO.

¿Aún no te has inscrito en el Congreso digital de BDI? 

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