La nueva función de tspoonBack analiza el histórico de ventas y propone la compra. El gestor la revisa y la confirma antes de enviarla.
tSpoonLab incorpora a tspoonBack la posibilidad de generar los pedidos a proveedores a partir de la previsión de ventas. El sistema analiza el histórico de ventas del negocio, estima cuánto se va a vender de cada producto y propone la compra necesaria para cubrirlo. El responsable la revisa y la confirma antes de enviarla al proveedor. En ese sentido, Rafel Tugues, CTO de tSpoonLab, explica los pedidos basados en previsión de venta:
La previsión se calcula por producto y día, a un mes vista, y se ajusta a la estacionalidad, los festivos y los eventos que alteran la demanda. Puede filtrarse por familias de producto y por menús. Para proponer la compra, el sistema cruza la previsión con la oferta gastronómica y la situación actualizada de los almacenes. Cada local o centro de producción tiene su propia estimación, basada en su propio histórico. Para usarla hace falta contar con un histórico de ventas y con el TPV conectado a la plataforma, y está incluida en tspoonBack sin coste adicional.
La novedad se integra en la plataforma de compras del Ecosistema tSpoonLab, que reúne en un solo sitio todas las formas de pedir a proveedores: por voz (en tspoonFast), desde plantilla, en base a stock, a producciones, a planificaciones (menús, rotación de buffet o eventos) y ahora a la previsión de ventas.
Todas se apoyan en datos objetivos, como escandallos, menús y stocks, y se conectan con el resto del flujo de compras: el OCR Inteligente de Albaranes en la recepción, el InBox Inteligente de Facturas en la conciliación, el ERP y el análisis de costes.
"Los clientes reducen entre un 5% y un 6% su gasto en compras solo en el proceso del pedido,facturando lo mismo", según tSpoonLab.
El ahorro viene de evitar compras sobredimensionadas, compras improvisadas a proveedores no habituales y el sobrecoste de no unificar los pedidos. El resultado concreto depende de cada negocio.
