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Todos te dicen lo que tienes que hacer

Pero pocos te cuentan cómo lo están haciendo

Hay que innovar, sí //

Es un momento de oportunidades, sí. Necesitamos seguir las tendencias, sí. Hay que adaptarse al gusto del consumidor, sí. ¿Pero cómo lo están haciendo los mejores? 

La crisis provocada por el Covid-19 ha puesto al sector ante el abismo. Pero algunos nuevos negocios o renovados conceptos ya empiezan a ver la luz y a mostrar resultados positivos 

Bdigital, el congreso digital de Barra de ideas, vuelve en 2021. El evento tendrá lugar el lunes 25 de octubre en Madrid con un formato híbrido. Aprovecharemos al máximo las posibilidades que nos ofrece la emisión en streaming y también la exclusividad de poder vivirlo de manera presencial junto a un grupo de hosteleros y profesionales del sector. 

Programa

16.20 h. Bienvenida.  

Presenta: Rodrigo Domínguez  


16.30 h.
 Bienvenida institucional  


16.45 h.
 MESA REDONDA: ¿Hay futuro para la hostelería? 
Una mesa redonda para conocer el punto de vista de los propios hosteleros sobre cómo va a ser la salida a esta crisis, cuáles son sus necesidades, qué le piden a sus proveedores/partners, y a las administraciones, qué tendencias se van a seguir.  


17.30 h.
 MESA REDONDA: Delivery, una alternativa de negocio para la hostelería. 
Una mesa redonda con diferentes representantes de la cadena de valor del delivery: hosteleros, dark kitchen y restaurantes virtuales, plataformas. 
 


18.15 h.
 PONENCIA: 2021: el año de los fondos de inversión 
Análisis del comportamiento de los fondos de inversión en estos momentos. Se están produciendo importantes adquisiciones en el ámbito del Real Estate e inversiones en grupos de restauración que afectarán a la hostelería del futuro.  


18.30 h.
 MESA REDONDA: Nuevos conceptos. El éxito (y el fracaso) a tu alcance  
Nuevos conceptos y proyectos de hostelería que están surgiendo y que cambiarán la hostelería. Casos de éxitos y fracasos. Innovación en los conceptos.  


19.15 h.
 MESA REDONDA: El marketing que se ajusta a los nuevos hábitos de consumo  
La transformación de los hábitos de consumo ha provocado un cambio importante en la forma de impactar sobre clientes y potenciales clientes.  


20.00 h.
 Despedida y cierre  

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