Las claves de Xanty Elías para hacer la compra de un restaurante.
Redacción | Madrid Xanty Elías, chef y propietario del restaurante Acánthum y embajador de la marca Gourmet, del grupo , explica en su último vídeo del año algunas claves para hacer la compra del restaurante correctamente. “La clave de las compras en nuestro...
Las meriendas ya no son sólo para niños.
Redacción | Madrid Si a principios del año 2012 estábamos anunciando la llegada a España de la fiebre del brunch (que no es que se hubiera inventado la pólvora, pero sí se estaba poniendo de moda). Ha llegado el momento de cacarear bien fuerte que las meriendas son...
¿Cómo generamos una buena marca para nuestro restaurante?
Permítanme que siga insistiendo en lo que creo que es importante en la gestión de nuestra actividad, y siempre con la humildad que da la experiencia de un local con 80 años de existencia como es Casa Alfonso de Barcelona, emplazado en la calle Roger de Llúria nº 6....
Claves para montar un negocio hostelero rural.
Redacción | Madrid Poco hablamos de turismo rural en Barra de ideas. Un subsector ya afianzado dentro del sector turístico español. ¿Cuáles son las tendencias y qué debemos tener en cuenta para abrir un negocio hostelero en un espacio rural? El profesor Domènec Biosca...